每日現『釣』魚

花掉大把的力氣,我們找到了四十餘年經驗老道的釣漁船長,海苑終於有了專屬配合的海釣船,才瞭解到原來海釣魚來的不容易,加上船上零下五十度的急速冷凍設備,魚一釣上來馬上進入急速冷凍程序,將所有水分新鮮營養全部鎖住,我們再用最短的食物里程,友善的處理方式,以及海苑主廚用心別緻的料理,將最好的海釣魚料理端上餐桌與您分享

竹峰茗茶

本店選用百年歷史在地茶莊,2017產銷履歷、特優五星級茶廠,秉持順天敬地的永續健康農法,加上百年傳承經驗配合現代科技的製程,呈現符合現代人的甘醇健康茶品,表現竹峰茗茶對品質的堅持,展現渾然天成的甘醇風味!

有機蔬菜

御圃農場的有機蔬菜,『御』指的是皇室用品,代表頂級與品質,同時也是管理,唯有良好的管理才能讓消費者吃到安心、健康的蔬果。 健康的蔬菜是海苑主廚寅時至農場親採。 該時段是蔬菜含水精華的時刻,採收後直接進入低溫乾燥無水房整理,確保美味的同時,也確保每位海苑消費者吃得健康又營養。

台梗金牌三號米

海苑使用的米是台梗三號芋香米,桃園農改場歷經10年研發 ,在民國93年成功命名的優良稻種。香氣與口感兼具,帶有芳香的芋頭味,加上有點黏又不會太黏的口感,還曾外銷至歐洲。

貴妃蛋

無抗生素貴妃蛋,皆採無抗生素無藥物健康繁殖,在拒絕施打抗生素與任何化學藥物與無毒養殖的堅持下,讓雞群健康快樂地奔跑與活動,建構出幸福牧場的概念。 雞隻健康與人民的食品安全從根本開始把關,並持續為環境生態及實用盡心竭力,「貴妃蛋」以期每位貴賓都可有最高級的味覺享受。

盤克夏黑豚


盤克夏黑豚,源自英國的盤克夏種,又稱鹿兒島黑豬、黑鑽豬。長達八個月的養殖,孕育出肉質鮮甜、口感細膩且富含油花的獨特高貴豬肉。豬隻育養過程決不使用非必要疫苗以外的藥物,並堅持餵以天然殼物飼料,達到各方面的嚴格把關。